商用電磁爐的優點是加熱速度快、易清洗、安全性高、節能環保。另外，要注意加熱速度快。嚴禁在未清空鍋體的情況下將其晾干。加熱時間不宜過長，以免損壞鍋體。接下來，我將為您介紹詳細的內容。

一、商用電磁爐的優勢

1、加熱速度更快：電磁爐可以在15秒內快速達到設定溫度值，速度比燃氣灶快，所以更實用，加熱效果更好。

2、節能環保：在烹飪過程中，不會有明火或油煙。和燃氣灶相比，真的很環保。

3、多功能：電磁爐可做飯、蒸、煮、燉魚、火鍋等，一機多用，基本可以替代燃氣灶。

4、易清潔：由于沒有油煙，電磁爐面板上不會殘留太多污漬，所以清潔起來不會很麻煩。

5、安全性高：電磁爐設有多重安全保護措施，整個使用過程非常安全，除非使用方法不當，否則不會發生爆炸。

二、商用電磁爐的注意事項

1、由于電磁爐加熱速度快，嚴禁空鍋烘干。

2、電磁爐開關必須先關到OFF位置后才能通電

3、空鍋加熱時，選擇小功率加熱，加熱時間不宜過長，以免損壞鍋

4、裝有微晶玻璃的灶具，請避免撞擊微晶玻璃面板；如有裂紋，立即關機，切斷電源，停止使用

5、電磁爐在使用時，絕對不允許使用不銹鋼鍋作為加熱器具，只能使用鐵鍋或不銹鐵鍋

6、使用后不要立即拔掉電源插頭，因為機器內的散熱風扇會持續工作1-3分鐘，確保機器內部熱量充分散發，有效延長機器壽命

7、在使用電磁爐的地方，請注意防止蟑螂等小昆蟲進入機器內部，防止機器出現故障

8、小金屬物體不能直接放在爐面上，因為它們可能會產生熱量

9、電磁爐使用過或長時間不使用時，請關閉總電源開關