在我們的日常飲食中，我們都應該使用火鍋電磁爐品牌和電陶爐。然而，市面上這兩種炊具的功能有何不同呢？另外，我們應該如何區分它們呢？

1.就工作原理而言，電磁爐是通過磁感應渦流加熱的產品。通過簡單的分析，可以得出電流產生磁場，磁場與炊具發生電磁感應，在高溫下產生熱量，然后將熱量傳遞給炊具中的食物。而電陶爐則不同，它是開式加熱，其原理比較簡單，就是加熱盤管通電時會放出熱量，然后將熱量傳遞給鍋爐本體。

2.工作表現的差異。由于特殊的加熱方式，并非所有炊具都與電磁爐兼容。很多人也很關心電磁爐對人體的輻射。但是，通過研究，可以得出結論，這種輻射其實很微弱。遠遠不足以對人體造成嚴重的傷害。上面電陶爐的線圈加熱方式，輻射低，不挑鍋就可以當烤箱用。但加熱較慢，加熱過程中面板會因高溫而發熱，可能會燙傷手。

3.使用場景不同

對于火鍋，選擇電磁爐。電磁爐的操作一般比較容易，離鍋自動斷電的功能很強。因此，特別適合記憶力較差的老年人。尤其是家人聚在一起吃火鍋，孩子多的時候，電磁爐還是可以保證安全的。

電陶爐，做飯燒烤都可以。電陶爐的熱效率雖然不如電磁爐高，但無論是鐵、鋁、銅還是玻璃的鍋碗瓢盆，它都不挑。只要你能想到炊具，它就能加熱。它甚至可以用錫紙包裹紅薯等食物，直接加熱，或者直接在烤盤上烘烤食物。