現在電磁爐的使用已經很普遍了，下面就跟大家說說選購火鍋電磁爐應該注意的問題吧。

1.鍋底控溫功能。鍋底的熱量直接傳遞到爐盤（陶瓷玻璃）上，而爐盤是導熱材料，所以一般在爐盤底部安裝熱敏元件來檢測鍋底的溫度。檢查電磁爐是否有100°C溫區設計，用配套的鍋燒水，看水溫設定在100°C后能否保持沸騰狀態。溫度設計不準確會導致燒毀隱患，因為很多內部保護功能都是基于溫度監控的。在燒水的過程中，可以將鍋移到邊緣1/4或1/3，保持1-2分鐘左右。應該可以繼續加熱，

選擇時盡量選擇調溫檔位。如果能在100℃到270℃之間升高10或20，使用起來會更方便。

2.可靠性和有效壽命。電磁爐的可靠性指標一般用MTBF（Mean Time Between Failures）表示，單位為“小時”，優質產品應在10000小時以上。電磁爐的壽命主要取決于使用環境、保養和主要部件的壽命。據推測，電磁爐在使用三四年后就會進入保質期。

3.功率輸出穩定。一款優質的電磁爐應該具有輸出功率自動調節功能，可以提高功率適應性和負載適應性。有些電磁爐沒有這個功能。當電源電壓升高時，輸出功率急劇上升；當電源電壓下降時，功率明顯下降，會給用戶帶來不便，影響烹飪質量。

4.外觀和結構。優質產品一般外觀整潔挺括，圖案清晰，色彩鮮艷，塑料件無明顯凹凸不平，上下蓋貼合緊密，給人以舒適之感。內部結構布局合理，安裝牢固，通風良好，接觸可靠。選擇陶瓷玻璃，選擇鋼化玻璃性能稍差。